Osion ääriviiva

Kurssin pääsivu

2. Tietoa ruokahävikistä
4. Hävikistä hyvää
    • Asenteita ja tekoja

      Kuuntele vähintään yksi alla luetelluista Kestävästi arjessa -podcastin jaksoista. Tee sen jälkeen pohdintatehtävä.

    • 14. Podcast: Taklataan ruokahävikki Verkko-osoite

      Pitääkö ruokahävikkiä yhä vähentää? Millaista oli ruokahävikki 100 vuotta sitten? Järjestöissä tehdään ruokahävikkityötä ennen kaikkea yhteistyössä: jakson vieraina Marita Suontausta Maa- ja kotitalousnaisten keskuksesta ja Jenni Vainioranta Kuluttajaliitosta. Jakso on tehty osana Hävikkifoorumi-hanketta, jota rahoittaa Maa- ja metsätalousministeriö.  Julkaistu 26.6.2023. Podcastin kesto on 31 minuuttia.

    • 15. Podcast: Rahana bioroskiin Verkko-osoite

      Ruoan hinta on noussut. Jos raaka-aineita tai valmista ruokaa menee paljon biojätteeseen, helppo tapa säästää ruokamenoissa on vähentää hävikkiä ja ostaa vähemmän uutta. Podcastissa keskustellaan myös arjen tavoista ja taidoista, miten ruokamenoja voi hahmottaa ja rutiineja muuttaa. Vieraana on omista raha-asioistaan ja ruokamenoistaan kertova Päivi Rantanen, jolla on somessa laaja seuraajakunta nappaamassa arjen säästövinkkejä. 

      Julkaistu 11.5.2022. Jakso on tehty osana Hävikkifoorumia. Podcastin kesto on 51 minuuttia.

    • 16. Podcast: Typpikuormaa ruokahävikistä Verkko-osoite

      Proteiini puhuttaa, sillä liika proteiini lautasilla päätyy typpipäästöinä pöntöistä vesistöihin. Paljonko proteiinia tarvitaan, ettei kotona syntyisi turhia päästöjä? Proteiinihävikin syitä on monia, kuten koko muun ruokahävikin. Kiireiset kauppaostokset, uskalluksen puute keittiössä tai pelko, ettei ruokaa ole riittävästi. Martat neuvovat ruokakursseillaan käytännön läheisesti keinoja taklata ruokahävikkiä. Vieraana studiossa Uudenmaan marttojen Marjo Ranta. Julkaistu 10.9.2021. Podcastin kesto on 32 minuuttia.

    • 17. Podcast: Ruokaa suuhun, mihinkäs muuhun Verkko-osoite

      Ruokaa heitetään roskiin, vaikka aika moni tietää, ettei pitäisi. Milloin on ok heittää ruokaa pois? Mitä arkivinkkejä on, ettei biojätepussi olisi niin painava? Entä miten suhtautua lasten nirsoiluun ja ruoan jättämiseen? Emmin, Maijan ja Salkan vieraana myös lapsiperheruokailun asiantuntija Outi Mehto. Jakso on tehty osana Hävikkifoorumia, jota rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö. Julkaistu 7.5.2021. Podcastin kesto on 39 minuuttia.

    • 18. Tehtävä: Pohdintaa podcasteista
      Vastaa kysymyksiin:

      1. Minkä podcast-jakson kuuntelit? 

      2. Millaisia ajatuksia podcast-jaksoista nousi? Saitko vinkkejä, oivalluksia tai uusia näkökulmia hävikin torjumiseen?

    • 19. Tehtävä: Hävikkipäiväkirja

      Kirjaa viikon ajan ylös kotonasi syntyvä ruokahävikki. Kirjaa myös syy ruoan poisheittämiseen. 

      Esimerkki kirjaamistavasta:

      Banaani - ylikypsä

      Kahvitilkka - Keitin liikaa

      Juuston jämä - Unohtui jääkaappiin ja kuivettui.

      Tehtävän tarkoituksena on kiinnittää huomiota ruokahävikin syntyyn omassa arjessa sekä herättää pohtimaan hävikin syntyyn vaikuttavia tekijöitä. Tehtävän alkuperäisidea: Kuluttajaliitto.

    • 20. Tehtävä: Ruokahävikin vähentäminen H5P - Interaktiivinen sisältö
      Opiskelijoiden täytyy
      Saada arvosana

      Ruokahävikin vähentäminen ei ole vaikeaa, mutta saattaa vaatia muutoksia ajattelutavassa sekä arkirutiineissa.

      Tässä tehtävässä sinun tulee valita annetuista vaihtoehdoista se toimintatapa, joka on järkevin hävikin vähentämisen näkökulmasta.

    • 21. Tähteet tähteet - miten käyttää jämäruokia hyödyksi? H5P - Interaktiivinen sisältö
      Opiskelijoiden täytyy
      Avaa

      Tummuneet banaanit ja eilispäivän puuronjämät. Näistä saat loihdittua vaikka mitä!
      Tutustu ja hyödynnä listaa eri ruokatuotteiden jatkokäytöstä.



    • Hyödyllisiä linkkejä
    • Annoslaskuri (saasyoda.fi) Verkko-osoite

      Merkitse laskuriin ruokailijoiden määrä ja näet, miten paljon esimerkiksi perunoita, pastaa tai kalaa tulisi varata.

    • Marttojen reseptihaku Verkko-osoite
      Hyödynnä Marttojen reseptipankkia arjen ruokasuunnittelussa.
    • Kuluttajaliiton ruokahävikkiteemaisia tehtäviä ryhmille Verkko-osoite

      Tehtäviä hyödynnettäväksi erilaisten ryhmien kanssa kouluissa, päiväkodeissa, kokkikursseilla tai vaikkapa työporukoissa.

2. Tietoa ruokahävikistä
4. Hävikistä hyvää